预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。

淀粉粒在适当温度下在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。

预糊化淀粉快速溶于冷水而形成高粘度淀粉糊的特性使其在很多方面起到了成功的应用。如在金属铸造中作砂型粘合剂；在纺织工业中广泛地用作上浆剂；在建筑业中用作水质涂料等到；此外还可作为进一步变性处理的原料。如在淀接枝共聚物的制备中，淀粉原料先经预糊化后再进行接枝反应，可使接枝支链聚合物的平均分子量显着增加，而接枝频率却可大大下降。

对饲料方面的优势

1.  对饲料中各种营养成分具有理想的粘着度，保证营养全价且能防止散失污染，饲料在运输过程中不易破碎，粉尘少。

2.  容易生产制取，本身为动物营养素，不妨碍饲料营养成分的消化吸收。

3.  具有较高的化学稳定性和热稳定性，不与其它饲料成分发生不良化学反应。

4.  无毒、无不良异味，且有良好的适口性和诱食性。

5.  用量少，易混合，成本低，能带来养殖经济效益。

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